2008/12/15~現代新素派之名人廚房 -- <蔡季芳>韓式豆腐鍋 2008/12/15 現代新素派之名人廚 西服房 -- <蔡季芳>韓式豆腐 租房子鍋 今日大廚:蔡季芳韓風來襲,香濃的韓式泡 永慶房屋菜與美味高湯的結合,這火熱溫暖的滋味是最享受不過的了!用麻油 澎湖民宿、味噌炒香泡菜成為鍋底,加上鮮蔬和豆腐一起熬煮,成為別具風味的韓式泡菜?小型辦公室宏G鍋。美食達人蔡季芳要告訴你韓式料理的秘訣,還要告訴你如何吃出正統的韓國風味!◎料理名 租屋網稱:韓式豆腐鍋材 料:韓國泡菜一碗、味噌三大匙、香菇3-4朵、板豆腐二塊、水適量(約四杯)、大白菜1/4 系統傢俱個、金針菇、鴻禧菇各一把、海帶結一把、小黃瓜1條、香菜一把調味料:香油二大匙、米霖二大匙、鹽適量。作 法:1. 香菇切絲; 保濕面膜小黃瓜切片;大白菜、金針菇、香菜切段;鴻禧菇剝開;味噌以米霖調稀成醬。2. 以香油爆香香菇,再放入味噌醬炒出香氣;接著放入泡菜炒香,再加入 21世紀房屋仲介水成湯底,然後再加入大白菜、海帶結、金針菇、鴻禧菇,並用手捏碎豆腐,ㄧ起放入鍋中煮開。3. 最後以鹽調味,再灑上黃瓜片及香菜即可沸騰上桌。 出處:現代心素派 情趣用品  .
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